Menus

Vous trouverez, ci-dessous, des exemples de menus que je propose. Tout est modulable à souhait. N'hésitez pas à prendre contact pour que je puisse vous faire un devis personnalisé en fonction des produits que vous souhaitez servir à vos convives.

 

Menu 1
 

Saumon fumé saint-fiacre accompagné de sa verine sauce ciboulette
 Fondant de volaille farci aux cépes sauce chasseur
Mini gratin dauphinois et sa  tomate à l'aïl
Salade verte
Fromages assortis ( 3 sortes)

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Menu 2

Assiette gourmande (salade, magrets fumés, gésiers volailles tièdes, jambon cru, pain aux noix) 
     Sorbet pomme calvados
 Magret de canard en brochette sauce 
 Mini gratin du soleil & son fagot de haricots en buchette
Panaché de verdure
Plateau de fromages (4 sortes)

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Menu 3
 

 Brochette de fruits de mer et son emmincé de poireaux 

Suprême de pintade sauce crème et porto

 Sorbet citron-Volner 

Gratin de légumes et sa tomate provençale

 Panaché de salades vertes 

Fromages divers (5 sortes)

Framboisier, Chocolat/noisette, Printanier...... (parfum au choix)

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Menu 4
 

Foie gras de canard, son confit d'oignons et son pain aux noix

Filet de flétan sauce oseille

Rôti de veau et ses champignons des bois

Asperges vertes lardées et son mini gratin de choux-fleur

Mesclum de salade verte

Brochette de fromage (3 sortes)

Framboisier, Croustillant trois chocolats, poire-caramel..... (parfum au choix)