Vous trouverez, ci-dessous, des exemples de menus que je propose. Tout est modulable à souhait. N'hésitez pas à prendre contact pour que je puisse vous faire un devis personnalisé en fonction des produits que vous souhaitez servir à vos convives.
Menu 1
Saumon fumé saint-fiacre accompagné de sa verine sauce ciboulette
Fondant de volaille farci aux cépes sauce chasseur
Mini gratin dauphinois et sa tomate à l'aïl
Salade verte
Fromages assortis ( 3 sortes)
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Menu 2
Assiette gourmande (salade, magrets fumés, gésiers volailles tièdes, jambon cru, pain aux noix)
Sorbet pomme calvados
Magret de canard en brochette sauce
Mini gratin du soleil & son fagot de haricots en buchette
Panaché de verdure
Plateau de fromages (4 sortes)
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Menu 3
Brochette de fruits de mer et son emmincé de poireaux
Suprême de pintade sauce crème et porto
Sorbet citron-Volner
Gratin de légumes et sa tomate provençale
Panaché de salades vertes
Fromages divers (5 sortes)
Framboisier, Chocolat/noisette, Printanier...... (parfum au choix)
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Menu 4
Foie gras de canard, son confit d'oignons et son pain aux noix
Filet de flétan sauce oseille
Rôti de veau et ses champignons des bois
Asperges vertes lardées et son mini gratin de choux-fleur
Mesclum de salade verte
Brochette de fromage (3 sortes)
Framboisier, Croustillant trois chocolats, poire-caramel..... (parfum au choix)
