ENTREES FROIDES
- Assiette périgourdine
- Saumon saint fiacre
- 1/2 melon au riz cocktail (en saison)
- Foie gras de canard et sa purée d'oignon
- Mille crêpes sauce ciboulette
- 1/2 avocat (thon, crabe, crevettes, surimi)
- Assiette savoyarde (salade, jambon cru, lardons, pommes de terre tièdes, dés d'emmental...)
- Duo de foie gras et saumon fumé blinis à la figue
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ENTREES CHAUDES
- Ficelle Nordique
- Chèvre chaud sur lit de salade au vinaigre de framboise
- Clafoutis tomate, mozzarella, basilic et jambon cru
- Cassolettes de fruits de mer
- Filet de flétan sauce oseille
- Pavée de saumon poêlé à l'huile d'olive et bisque de homard
- Ficelle provençale
- Brochette de fruits de mer sauce hollandaise
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VIANDES CHAUDES
- Cuisse de canard farcie aux cêpes, sauce marchand de vin
- Rôti de porc norvégien sauce citronée
- Magret de canard au miel et pomme caramelisée
- Rôti de volaille farcie aux morilles et à l'armagnac
- Pièce de boeuf aux 3 poivres
- Tournedos de veau et son ragout des bois
- Pavé d'autruche grillé
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LEGUMES
- Timbale de mousseline de légumes
- Asperges vertes lardées
- Gratin dauphinois
- Tomate provençale
- Fagot de haricots verts
- Mini gratin de choux fleur
- Pommes paillassons
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PLATS REGIONNAUX OU SPECIALITES
- Tartiflette
- Couscous
- Paëlla géante
- Choucroute
- Colombo de poulet et riz créole
- Repas à thème
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